2009 第5回　ワインリスト

おとなしい香りからは、想像出来ない刺激的な酸味が味わえます。とっても爽やかな味わいなので、夏にはフルーツトマトと合わせてみてはいかがでしょうか。

サービスの仕方で味わいがとても変化するワインです。酸味が柔らかく辛口のワインですが、一定の温度まで上がると甘み（果実味）が増してきます。
夏には少し冷やし気味で飲んで頂くとおいしく味わえます。

ソーヴィニョン・ プレムスターレル・
アルト・アディジェ

最初のワインとは違い、レモンや青りんごのようなトーンの高い香りがあり、又、適度な酸味もあってバランスよくまとまっています。
今、飲んで楽しめるワインでした。

ニュージーランドのワインは、ソーヴィニョン・ブランというブドウ品種の個性がはっきりと出ている様に思います。
この品種の勉強するのにはおすすめの一本です。
もちろん勉強だけではなく、お食事も一緒に楽しめますよ！

香り味わい共にボリュームが大きく、例えばコース料理の軽めのメイン料理まで合わせる事が出来ると思います。

この一本はテーマ外ですが、さすがに白５種類共なると赤が欲しいですよね！
今回は、しつこい赤ではなく、程よい濃さを持っていて、やや複雑性のある赤をご提供させて頂きました。