2009 第9回　ワインリスト

左からリストの１~５の順です
ワイン教室当日に実際ご提供した順番と一緒です

～ スペインワイン　～

今回は、テンプラニーリョという品種がないのと、カタルーニャ地方という東部の地域が多く内陸部のワインやもっと色々あるのではという声があり、それもそうだなと思いました。もう少ししっかり考えないとなぁ反省です。

後、➃番のワインですが以前、中央公園前のお店の時、エドアルド・ガリシアさんの父マリアノ・ガルシアさんが来店され印象深いものがあり、これからも陰ながら応援したいなと思っております。

今年、最後のワイン教室でしたが、また来年もお付き合い頂けますよう
よろしくお願い致します。

今回シェフがご用意したお料理

  • ヨーロッパキノコとプロシュート　サラダ仕立て
  • ポルチーニ茸のリゾット
  • 高知県産エゾ鹿とフォアグラのポルペットーネ　赤ワインソース

今回ご提供したワインリストです。

1 生産者 U Mes U fan Tres 銘柄 Cava Brut 1+1=3 年号 N.V
ウ・メス・ウ・ファン・トレス カヴァ・ブリュット・ウ・メス・ウ・ファン・トレス 感想. フルーツ香が強く、甘みすら感じ夏向きのカヴァではなく、
まさしくこの季節食中酒としても楽しめると思います。
地方 カタルーニャ地方 使用
ぶどう品種 		Macabeo25%、 Xarel-lo45%、Parellada30%
カヴァ マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ
2 生産者 Abadal 銘柄 Abadal Picapoll 年号 2007
アバダル アバダル・ピカポル 感想

フルーツ香とミネラルのバランスがとても良かったが
温度をやや下げ気味で味わって頂きたいです。

地方 カタルーニャ地方 使用
ぶどう品種 		Picapoll 100%
プラ・デ・バジェス ピカポル
3 生産者 Torres 銘柄 Mas La Plana 年号 2002
トーレス マス・ラ・プラナ 感想

表現の仕方が悪いかもしれませんが、カベルネ特有の
がっちりした骨格がなくちょっと拍子抜けした感じでした。
只、お友達とちょっとした会食でお話をしながら だったら
肩筋張らずに杯が進むかもねと言うお声がお客さまから
ありました。

地方 カタルーニャ地方 使用
ぶどう品種 		Cabernet Sauvignon 100%
ペネデス カベルネ・ソーヴィニョン
4 生産者 Edualdo Garicia 銘柄 Paixar 年号 2001
エドアルド・ガリシア パイサール 感想

なかなか個性的で面白いワインだと思うのだけど、これ
から開花するみたいで次の日ぐらいがおいしいのかも？

地方 ガリシア地方 使用
ぶどう品種 		Mencia 100%
ビエルソ メンシア
5 生産者 Rene Barbier 銘柄 Clos Mogador 年号 1998
ルネ・バルビエ クロス・モガドール 感想

これには期待していたのだけど、4番とは全く逆で
これから閉じていく様子でした。ヴィンテージ予想は
難しいものですね。２～３年後に期待したいです。

地方 カタルーニャ地方 使用
ぶどう品種 		Grenache40%、Cabernet28%、Syrah17%、Carinena15%
プラ・デ・バジェス グルナッシュ、カベルネ、シラー、カリニェナ