6月の初旬あたりから鮑（あわび）が出はじめます。
写真のヴァポーレ中の香りに、頭の中（口の中？）であの独特のしっかりと柔らかい食感がよみがえってきます。
夏の終わりにかけて、良いアワビが入った時にはご提供していきます。
肝の濃厚さと身の食感が忘れられない食材ですね。
６月 鮑（あわび）
6月の初旬あたりから鮑（あわび）が出はじめます。
写真のヴァポーレ中の香りに、頭の中（口の中？）であの独特のしっかりと柔らかい食感がよみがえってきます。
夏の終わりにかけて、良いアワビが入った時にはご提供していきます。
肝の濃厚さと身の食感が忘れられない食材ですね。