高知県内産の海老です。地元では「足赤」とよばれています。
ボリューム感もあり、海老独特の甘みと味わいが深くとても美味です。
２０cm超のサイズが揃います。県内産故、獲り立ての新鮮さはありますが、 活きの状態で在庫を持つのはj\非常に難しい海老です。 その為、メニューに載った際は、必ずと言っていいほど新鮮なものが 入荷していますので、是非、お召し上がりになって下さい。