旬の時期が、５月の下旬から１ヶ月あるかないかぐらいの季節の食材。
栽培化が進んでおらず、フランスで山採りされたものが日本に輸入される。
いわゆる天然物！それゆえ高価な食材でもあります。
旬の時期が短いからこそ、季節感にあふれており、
メニューで見かけたら必注の食材ではないでしょうか。
６月 アスパラソバージュ
旬の時期が、５月の下旬から１ヶ月あるかないかぐらいの季節の食材。
栽培化が進んでおらず、フランスで山採りされたものが日本に輸入される。
いわゆる天然物！それゆえ高価な食材でもあります。
旬の時期が短いからこそ、季節感にあふれており、
メニューで見かけたら必注の食材ではないでしょうか。