夏に楽しめるトリュフとして重宝しているのが、このサマートリュフ（フランス産）。
黒いダイアモンドとも呼ばれるタルトゥーフォ（冬トリュフ）と比べると、香りの面ではかなわないが、食感はやはりトリュフ。
写真でトリュフの下に敷き詰めているのは、トリュフを保管する時に一緒に入れてあるお米。
このお米で作るリゾットはたまらない香りがすることでしょう･･･ ああ、食べたい！
５月 サマートリュフ
夏に楽しめるトリュフとして重宝しているのが、このサマートリュフ（フランス産）。
黒いダイアモンドとも呼ばれるタルトゥーフォ（冬トリュフ）と比べると、香りの面ではかなわないが、食感はやはりトリュフ。
写真でトリュフの下に敷き詰めているのは、トリュフを保管する時に一緒に入れてあるお米。
このお米で作るリゾットはたまらない香りがすることでしょう･･･ ああ、食べたい！